ГЛОБАЛЬНАЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПРОБЛЕМА

130,00 ₽
С НДС
Количество

Глобальная продовольственная проблема рассматривается в двух парадигмах – как «продовольственная безопасность 1.0» и «продовольственная безопасность 2.0». Во втором случае анализируется качество питания в современном обществе, включая Россию. Показана недостаточность традиционного подхода к проблеме с его тенденцией игнорировать воздействие пищевой индустрии на практики питания. Обоснована необходимость конвергенции двух подходов как пути к повышению уровня общественного здоровья. Для экономистов, социологов, работников сельского хозяйства и здравоохранения, аспирантов и студентов высших учебных заведений.

Examining the global food problem, the author highlights two theoretical paradigms, those of «food security 1.0» and «food security 2.0». The latter implies the need to take into consideration the quality of food typically consumed in modern society, including Russia. It’s argued that the conventional way of thinking about food security becomes less and less adequate, for it largely ignores the impact of food industries on nutrition. The argument is made for convergence of the two paradigms as a way towards higher levels of public health. Addressed to economists, sociologists, professionals in agriculture and public health, postgraduate students and the students of the higher education institutions.

Характеристики

Автор(-ы)
Ю.В. Никуличев
Год издания
2020
ISBN/ISSN
ISBN 978-5-248-00957-2
Дисциплина
Проблемы Европейской безопасности
Вид издания
Аналитический обзор